Desde hace mucho tiempo que el hombre se beneficia enormemente de los productos que las abejas pueden ofrecer, sin embargo hoy en día se desconocen los métodos adecuados para hacerlo de manera natural. Esto ha hecho que la apicultura convencional sea invasiva y no considere el cuidado de las abejitas por lo que están en colapso, lo cual hoy en día es sumamente perjudicial considerando su importancia en la naturaleza. ¿Cómo identificar las necesidades de la colmena? ¿Cómo cuidar a las abejas de sus enemigos naturales, como parásitos, insectos y enfermedades? ¿Cómo alimentarlas adecuadamente? El taller de Apicultura Orgánica permite identificar el importante rol que las abejas tienen en la naturaleza. El alumno del taller de Apicultura Orgánica será capaz de administrar colmenas de manera sana y cuidadosa, adquiriendo técnicas que permiten un manejo sanitario de manera totalmente orgánica, y sin incurrir en gastos adicionales para ello.